LE COLAZIONI: ASPETTO TECNICO PROFESSIONALI
→ DURATA CORSO: 8 ore
→ SEDE: Qualitas Forum Srl – Via del Bigallo e Apparita 18 – 50012 Bagno a Ripoli (FI)
Contenuti:
- Presenza e cura di sé
- Immagine e standard comportamentali
- I vari servizi: organizzazione e mansioni
- Mise en Place – teoria e pratica
- Portare i piatti e servire il Cliente
- Il buffet: allestimento e ordine
- Caffetteria
- Esercitazioni pratiche e conclusioni
Destinatari:
E’ rivolto al personale operativo del reparto F&B
Per INFO E ISCRIZIONI telefonare a Qualitas Forum al numero 055/2638388 oppure scrivere a:
