Corsi HACCP: 4 febbraio 2025

I corsi HACCP sono obbligatori per tutti gli operatori alimentari per poter svolgere le mansioni di somministrazione e manipolazione degli alimenti.

Hanno diversa durata a seconda della mansione svolta:

Corso haccp 4 ore, per ADDETTI ALIMENTARISTI DEL LIVELLO 2: data 4 febbraio 2025 - orario 14:00-18:00.

Elenco soggetti livello 2
- Cuochi (ristorazione collettiva, aziendale, scolastica compresi asili nido, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie);
- Pasticceri;
- Gelatai (produzione);
- Addetti alle gastronomie (produzione e vendita);
- Addetti alla produzione di paste alimentari (fresche e secche);
- Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi (esclusi addetti alla stagionatura e mungitori);
- Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita delle carni, del pesce e dei molluschi;
- Addetti alla produzione di ovoprodotti;
- Addetti all’impiego di funghi epigei spontanei freschi e/o diversamente conservati;
- Addetti all’impiego di additivi, aromi, enzimi;
- Molitori, tostatori ed altri operatori di settori produttivi che per materia prima e/o processo produttivo possano manifestare rischio relativo alla presenza di micotossine, acrilammide ed altri contaminanti xenobiotici;
- Baristi (ad esclusione della sola somministrazione bevande);
- Fornai e addetti alla produzione di pizze piadine e analoghi;
- Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili;
- Addetti alla lavorazione degli ortofrutticoli;
- Addetti all’industria conserviera preposti al monitoraggio dei CCP;
- Addetti alla produzione e lavorazione del vino e delle bevande preposti al monitoraggio dei CCP.

Il corso si svolgerà in presenza presso la nostra sede in VIA CAPO DI MONDO, 56 - FIRENZE

DOCENTE: Docente esperto in materia e con esperienza pluriennale in insegnamento ed erogazione di corsi di formazione.

PER INFO E ISCRIZIONI: è possibile iscriversi direttamente da questa scheda cliccando sul tasto ISCRIZIONE ON LINE altrimenti puoi chiamare Qualitas Forum al n. 055 2638388 o inviare una mail a segreteria@qualitas.org

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